Mis primeras galletas con Glasa Real

Si hay algo que tenía ganas de probar era la glasa, había oído que era bastante difícil y que no solía salir a la primera pero me paso lo mismo con los Macarons  y al hacerlos se quitaron todos mis miedos, así que...¿Porque no?

Y ya que probaba por primera vez...¿Porque no con una nueva técnica? ¡¡Quien da más!! Si es que después me pregunto porque no puedo quedarme con lo facilito, venga Nadia, ya que empiezas algo nuevo, no te compliques y empieza por un simple relleno y ya esta...

Pero como soy tan curiosa decidí probar con la Técnica Wet on Wet  y la verdad que ¡¡Me lo pase pipa!! Es muy divertido y aunque sé que estoy a un mundo de que sean perfectas siempre hay una primera vez para todo, así que aquí están.

Os acordáis de mi primera Tarta de boda con Glasa Real ¿Verdad? Pues si fui capaz de hacerla porque no iba a poder con las Galletas, mejor o peor iban a salir ¿¡A que si!?

La verdad que están deliciosas!! La combinación de la glasa con la galleta es tremenda, así que para tod@s los que aun no os habéis atrevido a hacerlas os animo a que lo probéis, os sorprenderéis de los resultados.

Eso si, lo que es indispensable es tener un buen pulso y el mío no es que se diga que es perfecto porque en las galletas blanquitas quise rellenar primero y después bordear con rojo...

Como veis me salí un poquito del contorno pero de los errores se aprende!! Ya se que a la próxima no lo tengo que hacer así.

De todas formas os sigo animando a que os lancéis a hacerlas, pasareis un rato muy divertido y cuando os las comáis disfrutareis mucho mucho!!
Espero vuestros comentarios!!
Un besazoo!!
PD- El Sorteo sigue en mi pagina!! No os lo perdáis!!

Galletas de mantequilla:

Ingredientes

225 gr de mantequilla
150 gr de azúcar
1 huevo
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 cucharadita de sal
420 gr de harina


Batimos la mantequilla con el azúcar, añadimos los huevos ligeramente batidos, el extracto de vainilla y la sal. Poco a poco añadimos la harina tamizada  y amasamos hasta obtener una masa lisa y homogénea.

Lista la masa, estiramos con el rodillo, guardamos en el frigorífico, al menos un par de horas.
Una vez que la masa está fría, sacamos y estiramos un poco con el rodillo y cortamos con el cortador elegido.
Ponemos las galletas ya cortadas en la bandeja del horno, sobre una lámina de silicona o papel de horno y metemos de nuevo en el frigorífico, al menos media hora.

Metemos las galletas en el horno, precalentado, con calor arriba y abajo, a 180º C, y horneamos unos 10 minutos. Sacamos la bandeja y dejamos que se enfríe un poco, con ayuda de una espátula ponemos las galletas sobre una rejilla y dejamos que se terminen de enfriar.

Receta y preparación para la Glasa real de fresa:

1 clara de huevo.
250 gr. de Icing Sugar Tamizado.
2 gotas de Vinagre ó limón.
1 Cucharada de extracto de fresa


Colocamos todos los ingredientes en un bol y mezclamos a la velocidad más baja posible hasta lograr una crema homogénea. Serán aproximadamente unos 8 minutos,(antes de terminar añadir el extracto y seguir removiendo) pero depende de cada batidora, colorear al gusto y dejar reposar unos 20 minutos.

¡¡Listo para decorar!!