Doowaps caseros

Hoy es uno de esos días en los que apetece algo calentito acompañado de un bollito (o dos, o tres) recién horneado.


Y es que, el veranito ya ha acabado y mis tembleques por el frío han empezado a dar señales de vida, así que el cuerpo me lo pide a gritos.

De los días fríos, es lo que más me gusta.



Y ya que los Doowaps se encuentran en mi lista interminable de dulces favoritos, que mejor que hacerlos y ver si verdaderamente de modo casero están mejor.

Y mi veredicto ha sido...


Mejor lo veis vosotr@s mismos y me decís.

 Súper jugosos, tiernos, esponjosos, dulces...


¡Una perdición!

Estos bollitos caseros son puro vicio, no puedo dejar de comerlos.


Así que, no podéis dejar pasar más tiempo. ¡No esperéis más y anotad todos los ingredientes!

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Os quiero,
Nadia

Doowaps caseros

Ingredientes:

260gr de harina de fuerza
50gr de azúcar
120gr de leche tibia con
13gr de levadura fresca de panadero
30gr de aceite de oliva extra virgen
1 yema
1 huevo para pintar los bollitos
1 cucharada de vainilla en pasta
1/2 cucharadita de sal
Gotas de chocolate al gusto

Elaboración:

En un bol, calentamos la leche y antes de llegar a hervir, retiramos del fuego. Añadimos la levadura y removemos hasta que se haya disuelto por completo. Dejamos reposar 5 minutos.

En otro bol, incorporamos la harina y la sal,junto con el aceite y el huevo. Mezclamos hasta que los ingredientes se hayan integrado. Añade la vainilla en pasta y la leche, continua mezclando hasta su completa integración. Finalmente, añade el azúcar y mezcla completamente.
Amasa hasta que aprecies que la masa se va volviendo un poco más elástica. Cúbrela con papel film y espera hasta que haya doblado su volumen.

Transcurrido el tiempo, retira el film y con cuidado, añade las gotas de chocolate. Ten la precaución de no desgasar mucho la masa al añadirle el chocolate.

Forma unas bolitas de unos 90 gramos y posicionalas sobre tu bandeja de horno. Espera de nuevo hasta que han aumentado su volumen.

Precalienta el horno a 180º
Pinta los bollitos por encima con un huevo batido

Introduce los bollitos en el horno unos 20 minutos o hasta que hayan adquirido un tono doradito.

Transcurrido el tiempo, deja enfriar sobre una rejilla.
¡Espera que templen y listos!