Tarta de mora y frutas silvestres

Me encantan las moras...

Los domingos después de comer en la casita con mis abuelitos, de camino a casa, pasábamos por un zarzal en el que en época de moras estaba repleto...

Siempre esperaba cada tarde de domingo para poder bajar del coche y llenar una bolsa entera de moras, que por cierto, a casa solo llegaba la mitad de la bolsa...Jajajajajjaja, me pasaba todo el camino en coche hasta casa diciendo...Va un puñadito más y ya está...

Cuando llegábamos a casa, mi madre me decía...Pero....Jajajajajajajaja ¡¡Enséñame la lengua!! Entre risas de mi madre, yo me hacia la despistailla y lograba escurrir el bulto, evidentemente después no había manera de cenar ya que llevaba un atracón de primera!!

Así que desde bien pequeña tengo debilidad por las moras,hasta tal punto que en septiembre cuando las cogemos, siempre guardo en el congelador para poder tener cualquier día aunque no sea época.

 

Si tenéis oportunidad de coger este año os recomiendo que hagáis mermelada!! Veréis que no tiene nada que ver con la que compráis en los supermercados, ¡¡Esta deliciosa!! 

¡¡Y concretamente esta tarta!! El buttercream es de mermelada de mora, está tremendamente rica!!

La combinación con las frutas es tremendamente brutal, ¡¡Os recomiendo que la hagáis ya!!
Y para que veáis un cachito, aquí os la dejo!!

¡¡Tremendamente rica!!
¡¡Coged muchas mooooraaas!! Veréis como podréis gastarlas para infinidad de cositas!!
Un besito chic@s!!

Ingredientes:

   250 gramos de harina
   250 gramos de azúcar 
   250 gramos de mantequilla 
   50 ml de leche
   3 cucharaditas de polvo de hornear
   5 huevos
   1 cucharada de Mermelada de moras

Buttercream de mora:

  200 gramos de mantequilla

  200 ml de mermelada de mora
  300 gramos de azúcar glass
  1 cucharada de leche

Instrucciones:

Precalentar el horno a 180 Grados, preparar los layer cake y reservar
Poner la harina, el polvo de hornear, y reservar.
En otro tazón, batir los huevos y el azúcar  hasta que estos espesen. Apagar la batidora y añadir la leche junto la mermelada de moras y la mantequilla.  Batir de nuevo y  añadir la mezcla de harina hasta que esté totalmente integrada.
Añadir la masa a los moldes y hornear durante 35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Deja enfriar los moldes y retirar a una rejilla.

Para el buttercream de mora, batimos mantequilla y azúcar hasta que estos se integren.
Añadimos la mermelada de mora y  continuamos batiendo hasta que la mezcla se integre y la textura quede suave.
Una vez asentada la mezcla montar los Layer Cake, rellenando cada uno y cubriendo todo el pastel. ¡¡Decoramos al gusto!!