Cupcakes de vainilla con Buttercream de Colacao

¡¡¡Hooolaaa!!!

Ya tenemos las vacaciones a la vuelta de la esquina y que mejor que celebrarlo con unos Cupcakes de Colacao y chocolate...

La verdad es que no sabia como saldrían, pero...¡¡¡La puuuuriiii!!! ¡¡Están buenísimos!!

La idea me vino a la cabeza cuando mi marido fue a poner Colacao en la leche fresquita...si esa combinación esta tan buena porque no...Acompañándolo con unos Cupcakes taaaambiiieen.

Lo que tengo claro, es que a la próxima le pongo al Buttercream una cucharada mas de Colacao, porque me han quedado un poco claritos.

No quería pasarme con el Colacao y que el buttercream saliera muy fuerte de sabor pero ya he visto que no, así que a la próxima ¡¡Extra de Colacao!!

Los Cupcakes están rellenos de Ganache de Chocolate y quedan perfectos de sabor!! Un bocadito perfecto para la hora de merendar o cuando más os apetezca.

También podéis ponerle un chorrito de chocolate por encima ( En el caso de que no le pongáis la tableta de Choco) y quedan igual de buenos!!

Así que Chocolater@s y Colacaer@s de todo el mundo!! estos Cupcakes son para vosotr@s!!
Nos vemos en la próxima eeentraaadaa

Mil besos a tod@s y Mil gracias por continuar al otro lado, sois los mejores!!!
Y ahora la Receta!!


Ingredientes

•  Para los Cupcakes:
•  200 g de harina
•  2 cucharaditas de polvo de hornear
•  1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
•  3 huevos
•  250 g de azúcar
•  110 de mantequilla
•  4 cucharadas de Leche
• 1 Cucharada de vainilla
• 
  
•  Para  el Buttercream:
•  300 gramos de Mantequilla
•  300 Azúcar Glas
• 1 1/2 Cucharada de Colacao
•  1 1/2 Cucharada de Vainilla
•  2 Cucharadas de Leche

Instrucciones

Precalentar el horno a 185 Grados, preparar 2 bandejas para hornear Cupcakes, con moldes de papel y reservar.

Poner la harina, el polvo de hornear, y el bicarbonato en un bol, y reservar.
En otro tazón, batir los huevos y el azúcar  hasta que estos espesen. Apagar la batidora y añadir la leche junto con la vainilla y  la mantequilla. Batir de nuevo y  añadir la mezcla de harina hasta que esté totalmente integrada.

Dividir la masa entre los moldes preparados, llenando cada taza cerca de 2/3 de su capacidad. Hornear durante 17-20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Deja enfriar los moldes y retirar a una rejilla.

Para preparar el buttercream, batimos  la mantequilla junto con el azúcar hasta que la mezcla sea homogénea y cremosa. Añadimos las cucharadas de leche y la vainilla y seguimos batiendo hasta que la mezcla espese.Finalmente añadimos el Colacao poco a poco y mezclamos bien.
Rellenamos con Ganache de Chocolate y decoramos los Cupcakes con la manga pastelera.